外卖市场巨头已经成立了一家公司,采取不同的方法来实现反击。

时间:2019-03-25 08:00:42 来源:重庆资讯网 作者:匿名



外卖市场的匆忙进入了最困难的时期。

一方面,市场竞争陷入僵局。无论是新美达,饥饿还是百度糯米,都无法一举吞下对手的市场;另一方面,监管层增加了出口餐饮市场。管理,特别是媒体曝光,使人们对曾经魅力四射的O2O食品失去了一些不信任感。

80后的IT青年吴昊已经是外卖市场的老手了。具有外国背景的年轻人早早得到了首都的肯定。——他在4年前成立的外卖平台“零线”于2014年被收购。腾讯的B轮融资。

用餐O2O坑,吴昊比任何人都看得更多。

在去年经过一年的思考和观察之后,他决定改造与年龄相同但已经与之战斗的团队——。

事实上,这个想法已经存在了很长时间。

“最大的担忧来自这个市场的热情。

吴昊说。

2015年是“疯狂”食品和饮料市场的一年。美国集团和公众评论合并形成巨无霸“新美人”,持有近70%的市场份额,该公司的估值达到150亿美元。阿里投资的一家年轻创业公司很沮丧,估值超过45亿美元,还有一场雄心勃勃的补贴战争。

百度李艳红把百度糯米推到了前台,声称要支持200亿。

有一段时间,外卖市场的英雄们竞争,比赛进入激烈的战斗。各种平台上的补贴战争与今年的滴水和快速出租车战斗相当。

“每个人都融入了融资的速度和数量,城市的数量,城市的数量,平均每日订单量,燃烧的补贴,战斗的能力,以及对服务的忽视。

在吴宇看来,中央电视台“315”之夜的曝光对于食品和饮料运输行业来说迟早会发生。

“很多事情都不正常,他们已经偏离了互联网餐饮的初衷。

事实上,从南京开始,零线从一开始就是“质量和服务”品牌。在过去几年中,最忠诚的零粉末都是具有质量要求的优质客户。

回归商业的本质,无论是新美还是饥饿,或百度糯米,目前的餐饮O2O,主要是利用互联网技术改善流通或分销领域,并通过疯狂补贴来刺激外卖市场。用户方。几何爆炸式增长。数据显示,目前国内餐饮市场超过1600亿元,占整体餐饮消费的5.8%。到2017年,这一比例预计将达到9%,外卖市场的总体规模将超过3000亿元。

这是O2O行业目前的两难困境。——持续燃烧货币和补贴并没有大幅提高该行业的生产力和服务水平。

这也是为什么一些互联网谣言最近要求O2O现在是一个“伪命题”的原因。

总结去年??去世的O2O创业公司,都存在以下问题:1。同质化严重,竞争不可避免地导致资本能力的竞争; 2.业务逻辑不起作用,用户需求不实,或者毛利不足。承担运营成本; 3,流量昂贵,大平台或巨头的进入导致“草根”烧钱陷入两难境地; 4,资金链断裂,因为无法保持顺畅的融资节奏而黯然失意。

马云在一次演讲中警告称,“互联网经济不是虚拟经济。互联网经济是虚拟经济与实体经济的结合。”

“显然,要摆脱盲目补贴和烧钱,O2O企业家需要逐步回归商业逻辑的本质,而从挖掘机,核心是为传统的线下消费提供更好的在线解决方案。

这包括在前端为用户提供便利并提高效率;在后端,通过IT系统或供应链的转型,线下商家可以降低管理成本并提高运营效率。

“开始创业的过渡中的”核武器“是打开破碎的船,同时开启和补充”。

“在腾讯企业家训练营,吴昊和大家分享的最多的就是这句话。

现在,它是零线的转折点。

一方面,吴昊和他的合作伙伴果断决定缩小外卖市场前景,将资源集中在南京等优势城市的服务上,因为零线一直是自建分销的“重资产”模式团队。因此,这个领域实际上有很多投资。

另一方面,零线率先建立了一个新的“基本食品”互联网餐饮项目。

这是零核“核武器”级武器——。通过“小食品”,这个小而新鲜的名字是吴昊和零线,以及传统餐饮业在供应方面的雄心。 。在吴昊的愿景中,互联网餐饮共享服务中心提供两种类型的核心服务——有形和无形服务。

有形服务的代表包括基础设施建设。——是食品和饮料店的孵化基地。 “隐形食品”,在实体中,“摇头丸”提供生产,分类,加工和分销等服务。

共享服务中心占地面积800-2000平方米,可以解决数十个品牌商进入市场的问题,即提供该地区消费者的N种外卖组合。

与阿里的马匹不同,饥饿,黄太极的“统一生产”的“中央厨房模式”,共享服务中心更像是传统商城的外卖定制版本,商家利用基础设施做自己的事业,拿走主动性非常高。

开放模式还允许许多大品牌在没有任何顾虑的情况下开设“在线商店”。

无形服务的一部分涉及共享服务中心的信息系统和供应链服务共享,包括完全开放和自行开发的电子商务系统(一站式访问饥饿,公众评论,美国团体外卖,百度外卖,每个平台,如零线,支持饮食和自我提升,数据中心向客户和商家开放,为商家量身定制的品牌设计和推广服务,以及品牌对接的上游和下游共享服务中心。服务共享(集中采购,共享物流,设备融资租赁,供应链融资等)帮助企业做大做强。

通过互联网改造餐饮业,在南京奥林匹克体育中心38号栏下,占地1500平方米,是“隐藏食品”的第一家店。

广阔的空间分为30多个厨房,每个厨房都属于快餐业务。

他们的营业执照挂在墙上,每家商店前面都有一台摄像头。厨师的一举一动都将传送到“老板”手机进行实时监控。

由南市大学学生创办的餐饮品牌“Suipier”的后场就在这里。

在他家的隔壁,还有江宁水花华餐厅,这是奥运体育用户的新外卖办公室。南京奥运会熟悉奥托商圈外卖后院。

“从本质上讲,这里是互联网餐饮MALL,也是互联网餐饮共享服务中心,同时也是餐饮企业的孵化器。“吴燕对”隐藏食品“做了三重定义,这不是餐饮业本身的起步,升级和互联网转型。

与新手企业家不同,吴昊团队在推广“隐藏食品”项目时展示了“老司机”的经验。

首先,在选址方面,严格控制成本。

“隐藏食品”选择了一个相对较好的商业圈中最差的位置,这确保了该地区拥有自然的用户群,并且对外卖的需求很强。它还可以解决物流配送的最后一英里问题。剩余面积,不要担心房东的租金强劲上涨。

在政策方面,吴昊带领团队与相关部门进行沟通,努力使监管层面的创新得到认可。

今年6月30日,南京建业区市场监督管理局副局长于宁在“隐藏食品”中向商人代表颁发了许可食品营业执照。

在现金流中,“隐藏食品”通过商户的场地租金和设备费存款解决了初始投资问题,然后餐饮业的现金流也保证了平台的健康运行。

与此同时,零线也吸引了众多高级管理人员加入。

今年6月和7月,青云霄创始人,Qianding New Group副总裁ChrisTay成为零线副总裁,帮助“隐藏食品”的连锁经营和扩张。拥有20多年国际知名公司和行业顾问资质的洪东英。作为集团的首席战略官,他负责Zero Line及其相关公司的战略和顶级设计,业务流程再造,集团大数据共享服务,投资和兼并和收购。

“无论是投资者还是餐饮商都对我们目前的模式持乐观态度。

“吴宇充满信心。目前在南京,除了奥运商店外,日食还准备在南京开三家,而上海,苏州,北京等地的选址工作已经在进行中。

这是一个新的旅程。

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